Espresso fagylalt

Hozzávalók

4 dl teljes tej
4 eszpresszó
80g cukor
6 tojássárgája

Elkészítés

Forraljuk fel a tejet és a cukrot egy edényben. Adjuk hozzá az eszpresszót. A forró keverékhez adjuk hozzá a tojássárgáját. Tegyük vissza a tűzre és addig folytassuk a keveréket, míg sodó állagú nem lesz. Majd Pacojet főzőpohárban fagyasszuk le legalább 24 órára -22°C-on.